Igor Battistin

Diplomato presso l'Istituto Alberghiero di Jesolo, dal 1977 è maître al Caffè Florian in Piazza San Marco a Venezia.
Esperto nell’organizzazione di Tea Time Vittoriani in location private e non, dove accompagna gli ospiti in un viaggio nel tempo, fermando il tempo tra bon ton e galateo. Ogni tavolo viene allestito con tazze dell'epoca, una diversa dall'altra, alzatine con scones farciti, finger sandwiches vittoriani e attrezzature dell'epoca.

Diplomato presso l'Istituto Alberghiero di Jesolo (Venezia), dopo varie esperienze professionali, nel 1993 approda al Caffè Florian di Venezia allorché, nel 1997, gli viene assegnata la mansione di maître, dove tutt'oggi gestisce una brigata di 35 collaboratori con la completa responsabilità del reparto tavoleggiante.
Battistin è anche formatore presso diversi istituti alberghieri.